怎么做好这道孜然脆骨呢!

2、观察孜然粉的包装选择孜然粉时，首先要考虑孜然粉包装的便捷性，如果家里没有装调料的小盒子，那么在挑选孜然粉时就应该选择可以便捷打开和合闭的包装。怎样做出可口的孜然脆骨，炒脆骨不用焯水，孜然排骨做法如下：孜然脆骨的做法1.将脆骨切成78厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。

1、孜然粉怎么选择怎样挑选孜然粉

1、观察孜然粉的颜色孜然粉的颜色，根据配方不同可能会略有差异，但是优质的孜然粉颜色一般都很淡，那些颜色特别鲜艳的孜然粉大多都有色素添加。2、观察孜然粉的包装选择孜然粉时，首先要考虑孜然粉包装的便捷性，如果家里没有装调料的小盒子，那么在挑选孜然粉时就应该选择可以便捷打开和合闭的包装。3、观察配料表优质的孜然粉，在制作时不会添加食品添加剂，所以我们观察孜然粉的配料表，如果配料表中有食品添加剂就不要购买。

2、鸡脆骨怎么炸能炸脆鸡脆骨有什么营养价值

1鸡脆骨怎么炸能炸脆准备好鸡脆骨，还需要姜片30克、葱段50克、精盐15克、料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量。首先把鸡脆骨冲洗干净，等到沥干水分之后，依次的在其中加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等调味进行腌制，然后拣去姜片、葱段，之后再加入生粉拌和均匀，油炸之后就可以吃了。2鸡脆骨有什么营养价值鸡脆骨中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质都存在这些营养是很容易被人体所吸收的鸡脆骨属于一种性温、味甘、咸的食物，可以入脾、胃经，有很强的补脾气、润肠胃、生津液功效，而且吃鸡脆骨还可以发挥出丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效;吃鸡脆骨还可以帮助人体补充钙元素，这样对促进骨骼健康有好处，还可以补充人体所必需的骨胶原等物质，有增强骨髓造血功能的效果，对延缓衰老也有意义。

3、三色孜然鸡脆骨的做法步骤

1、鸡脆骨、尖椒、彩椒、孜然、辣椒、葱、姜、料酒。2、先将脆骨用料酒腌半小时，下油锅炸，炸到微微发焦取出即可。3、锅内留少许油，放葱姜，辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟，随后放孜然一起煸炒，放少许盐，料酒，胡椒。4、最后放蔬菜一起翻炒，大概2分钟后起锅。

4、炒脆骨要焯水吗?怎样做出可口的孜然脆骨。

炒脆骨不用焯水，孜然排骨做法如下：孜然脆骨的做法1.将脆骨切成78厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。原料：脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。做法：1.将脆骨切成78厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。

焯水，又叫blanching，西餐中通常是将食物（肉类或者蔬菜类）短时间内放入热水中然后拿出的过程（之后有可能放入冰水中降温）。除了上述做法外，还包括将食物（基本上是肉类且带骨头的居多）与冷水（和一些香料）放入锅中加热至沸腾然后迅速取出食物（这样会去得更干净但营养和味道也会损失更多）再进一步加工的过程，其目的主要如下：1.快速表面杀菌（理论上76°C以上超短时间即可），避免接下来的料理中交叉感染。