辣白菜涨袋还能吃吗 平江都有哪些特产?
咸菜要用真空袋包装，因为真空袋不紧，吃起来口感好，有嚼劲。泡菜用真空袋好还是密封袋好？泡菜最好用真空袋，因为真空带可以隔绝空气，这样泡菜就不会变质，运输什么样的包装...泡菜会发酵，不然很难抽真空袋，也许你可以用罐头或盒子一般编辑一下这一段的原料:各种当季蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、芸豆、生菜等硬根、茎、叶、果实都可以作为制作泡菜的原料。
泡菜会发酵，不然很难抽真空袋。也许你可以用罐子或者盒子一般编辑一下这一段的原料:各种当季蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、芸豆、生菜等坚硬的根、茎、叶、果实，都可以作为制作泡菜的原料。食材编辑本段盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒制作工具编辑本段除了主料，我们还需要一些食材如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等等。
在中国，人们使用一种坛口突起物。坛口周围有一圈凹托盘(即水槽，可以盛水)。水槽加水后，他可以完全隔绝外界的空气进来，发酵产生的气泡也可以通过水槽排出。它能在无氧的情况下加速泡菜的发酵，产生大量的乳酸。一些泡菜坛子也有一个内盖，以防止水蒸气进入水槽。
用普通塑料袋保存腌制的咸菜会有毒。最好用食品级塑料袋，不会产生毒素。腌制好的咸菜，夏天可以存放在阴凉通风处。盐杀菌本身就很厉害，不用担心会变质。不是所有的蔬菜都适合腌制咸菜，比如西红柿、大白菜，出水量太大。把要腌制的蔬菜洗干净，切成小块，放在阳光下蒸发表面的水分，把腌菜放在坛子里。坛子里的水是为了淹死蔬菜，然后密封。
当蔬菜的颜色开始变黄时，就意味着可以腌制了。可以多泡几天。拿的时候可以直接用手拿。你应该在进去之前擦干净你的手。生水进了坛子，蔬菜容易变质。如果发现制作咸菜的蔬菜开始腐烂，说明有一种蔬菜坏了，没有别的办法补救，只能倒掉再腌制。装泡菜的容器也要清洗干净，把里面的生水擦干净。水之所以要在洗菜后放入坛子前晾干，是因为自来水中有氯，会杀死细菌。
谢谢！很高兴回答你的问题！个人觉得玻璃瓶保存的泡菜保质期更长，更环保。原因如下:第一，玻璃瓶的耐腐蚀性比密封袋强很多倍。比如我们市场上看到的很多保质期长的泡菜都是玻璃瓶做的。腌制的蔬菜不容易变坏。原因二:玻璃瓶冲泡的咸菜便于观察和处理，密封袋则不然。如果泡菜有任何异常，玻璃瓶可以很快发现并处理，而密封袋要到泡制泡菜的时间才能打开，不仅浪费时间，也浪费泡菜。
理由四:玻璃瓶比密封袋更环保。密封袋不能用一次，玻璃瓶可以清洗多次使用。从环保和成本角度考虑，玻璃瓶优于密封袋。理由五:玻璃瓶比密封袋结实，也方便运输。稍微尖一点的东西卡在玻璃瓶里不会受影响，但是密封袋就不行了。如果卡在空气中，袋子里的泡菜都会变坏。
可以短时间存放，但是时间长了会变得不那么密封，咸菜也会变质。最好用水封，胶带封口不严密，细菌能钻进去，咸菜会腐烂。泡菜的腌制本身需要密封保存，这样泡菜才能更好的发酵而不变质。泡菜的保存方法:1。建议腌制好的咸菜密封保存在冰箱里，尤其是夏天气温高的时候，否则很容易出现霉变、口感不好等问题。2.泡菜可以放在食品塑料袋里，挤出里面的空气来保存。
辣白菜膨胀的原因是发酵过程中释放出一些气体，使包装袋膨胀。本身就是发酵食品，在运输过程中辣白菜发酵会出现胀袋或者轻微漏气的情况。如果辣白菜出现这样的现象，完全不用担心，辣白菜发酵后产生的乳酸菌可能会再次发酵，这样辣白菜就不会变质，味道也更纯正。辣白菜的吃法有很多种，烤、做汤、炒菜等等。
泡菜最好用真空袋包装，因为真空带可以隔绝空气，这样泡菜就不会变质。可以保存更长时间。咸菜要用真空袋包装，因为真空袋不紧，吃起来口感好，有嚼劲。是的，你可以。口袋完全密封。但要注意防止密封袋开裂。泡菜的制作秘诀是:1。选择密封好的干净罐子或者密封好的塑料盒。(以下简称咸菜坛子)2。烧开干净的水(为了杀死水中的细菌)，盖上盖子冷却。
水可以淹没所有的蔬菜。3.将凉水倒入洗净的泡菜坛子中，放盐，感觉很咸。4、放一块冰糖，目的是保持泡菜香脆可口，不要用白糖和红糖代替。5.将自己喜欢的蔬菜(白萝卜、白萝卜梗、红萝卜、胡萝卜、白菜、芹菜、生姜、大蒜、未受损的红辣椒、长豆角、生菜、藠头、小白菜、芥菜等)洗净，)，把表面的水擦干，然后放进泡菜坛。
