油炸PP虾的油温,油炸虾油温多少下锅

金丝虾，让您的味蕾一跃而起。餐饮人热爱美食，愿您早晨愉快，将土豆切成细丝，剥掉青虾的壳，去掉虾线，将葱、姜、盐和料酒混合腌制虾，将土豆丝放入四成热的油锅中，慢慢升高油温至五至六成，炸至金黄色后捞出。将丘比沙拉酱、蜂蜜和鲜柠檬混合，将玉米淀粉、水、吉士粉、泡打粉混合适量，搅拌均匀，将五成热的油锅中的油加热至金黄色，然后将其放入锅中炸至酥脆，然后取出。

1、炸完皮皮虾的油还可以用吗炸皮皮虾的做法

1炸完皮皮虾的油还可以用吗可以。只要炸过皮皮虾的油没有变浑浊或者是变黑就还可以正常使用。但是要尽量用完，不可再重复使用。多次重复使用会加重油的氧化程度，从而会产生对人体有害的物质。另外，炸过皮皮虾的油最适合用来做凉拌菜，因为这样既不需要对油进行加热还能够带有皮皮虾的香气。2炸皮皮虾的做法所需食材：皮皮虾、辣椒、椒盐、食用油；1.将皮皮虾清洗干净，并用纸或干净毛巾吸干表面水分；2.将辣椒洗干净切段备用；3.热锅放油，等油温上来了之后将吸干表面水分的皮皮虾放入锅中，炸至虾壳金黄且有脆感时夹出；4.将炸完皮皮虾的油倒出来留下底油，将辣椒段放入锅中炒熟；5.再倒入炸好的皮皮虾和椒盐，翻炒均匀后即可出锅。

2、椒盐大虾炸虾要几成油温?

剥壳去肠的虾可简单快速地油炸。你可以“油煎”（用少许牛油或油煎虾）或者油炸裹着面包糠或面糊的虾。油煎450克虾（去壳除肠）30毫升牛油或橄榄油（2汤匙）调味用的盐和黑胡椒5毫升或1茶匙大蒜（切碎，选择性加入）45毫升柠檬汁（3汤匙，选择性加入）油煎01把牛油放入煎锅里融化。把30毫升牛油放入大煎锅里，用中高火加热直到融化。

把橄榄油放入煎锅里，用中火加热数分钟，直到油变得更加光滑，但切勿让其开始冒烟。如果牛油或油开始冒烟，赶快熄火，并转移煎锅让其降温。数分钟后才把煎锅放回火炉上，添加更多的牛油或油，以弥补之前失去的分量，密切留意锅里的状况，以防再度冒烟。02炒大蒜。把切碎的大蒜加到热牛油里，用耐热的铲子及大火快炒30到60分钟，或直到大蒜开始散发强烈香气。

3、活的虾如何做油炸虾活的虾做油炸虾的方法

1、准备大虾，先用清水清洗干净。2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入，然后向上挑起，用手拽出虾线。3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟，4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。5、然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉，6、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。7、炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。